Socker är något som är en självklarhet för de flesta människor, speciellt människor bosatta i USA. När nu Stockholmskroger Mother, ledd av bland andra stjärnkocken Melker Anderson går ut och bannlyser socker från restaurangen så är det många som höjer på sina ögonbryn. Att starta upp en restaurang har blivit […]
Trenden att kunna äta frukost hela dagen eller brunch har tagit Sverige med stormsteg och i Stockholm är det nästan lika vanligt att föreslå att ses på en brunch under helgen som en middag. Det mest klassiska är att det ska vara amerikansk varm mat som kanske inte alltid är […]
Ett smart tips när det kommer till att inreda köket är att alltid optimera sina ytor och se till att var sak har sin plats – men det är inte så lätt alla gång. Därför har vi samlat en hel del smarta tips att dela med oss av! Tidigare har […]
Varje kock vet ju att det blir lättare att laga en god middag i ett kök som är rymligt och välorganiserat. Så för att göra den där härliga rätten från den amerikanska söder, behövs ett bra kök. Har man inte ett så bra kök som man kanske skulle vilja ha, […]
Mycket av maten från den amerikanska södern är ganska så onyttig – friterad kyckling, majsplättar och red velvet tårta. Dessa rätter är packade med kolhydrater och fett. Men om man lagar maten på rätt sätt kan man få njuta av fantastiska amerikanska rätter, utan att få dåligt samvete. I en […]